புழுங்கல் அரிசி புட்டு செய்வது எப்படி?

சுவையான புழுங்கல் அரிசி புட்டு

புழுங்கல் அரிசி புட்டு அருமையான சிற்றுண்டி ஆகும். இது உண்பதற்கு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

எங்கள் பாட்டி வீட்டிற்கு நாங்கள் சிறுவயதில் விருந்தினர்களாகச் செல்லும் போது, இதனை செய்து உண்ணக் கொடுப்பார்கள். Continue reading “புழுங்கல் அரிசி புட்டு செய்வது எப்படி?”

கசகசா நன்மையா? தீமையா?

கசகசா

கசகசா நன்மையா? தீமையா? என்ற கேள்விக்கான பதிலை இக்கட்டுரையின் இறுதியில் நீங்களே முடிவு செய்து கொள்ளுங்கள்.

சமீபத்தில் வெளிநாட்டில் வசிக்கும் நண்பர் ஒருவரைச் சந்திக்கும் வாய்ப்பு கிட்டியது. இந்தியாவிலிருந்து உணவுப்பொருட்களை வெளிநாட்டுக்கு வாங்கிச் செல்வதை வாடிக்கையாக கொண்டிருப்பவர் அவர். Continue reading “கசகசா நன்மையா? தீமையா?”

பூசணி விதை – இயற்கை தூக்க மாத்திரை

பூசணி விதை

பூசணி விதை உடல்நலத்திற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைய‌ கொண்டுள்ளது. இந்த சிறிய விதைக்குள் உள்ள அபரிதமான சத்துக்கள் நம்மை ஆச்சரியப்பட வைக்கின்றன.

என்னுடைய பள்ளிப் பருவத்தில் நண்பன் கொடுத்து இதனை தின்றிருக்கிறேன். அவனுடைய அம்மா சமையலுக்கு வாங்கிய பூசணிக்காயில் இருந்த விதைகளை, விறகு அடுப்பு சாம்பலில் தோய்த்து உலர வைத்துப் பதப்படுத்தியதாகக் கூறினான். லேசான இனிப்புச் சுவையுடன் அருமையாக இருந்தது.

Continue reading “பூசணி விதை – இயற்கை தூக்க மாத்திரை”

எள்ளோதரை செய்வது எப்படி?

சுவையான எள்ளோதரை

எள்ளினைக் கொண்டு தயார் செய்யப்படும் கலவை சாதம் எள்ளோதரை ஆகும். இதில் எள்ளும் உளுந்தும் சேர்க்கப்படுவதால் உடலுக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இது உள்ளது.

கோவில்களில் வழிபாட்டில் பிரசாதமாக இச்சாதம் படைக்கப்படுகிறது.

இனி எளிய வகையில் சுவையான எள்ளோதரை செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம்.

Continue reading “எள்ளோதரை செய்வது எப்படி?”

லச்ச கொட்டை கீரை பொரியல் செய்வது எப்படி?

சுவையான லச்ச கொட்டை கீரை பொரியல்

லச்ச கொட்டை கீரை பொரியல் அருமையான தொட்டு கறி ஆகும். லச்ச கொட்டை கீரை மருத்துவ குணம் மிகுந்தது.

இது முழங்கால் வலி, முதுகு வலி ஆகியவற்றை நீக்கும் சிறந்த மருந்தாகவும் விளங்குகிறது. இதனை நமது முன்னோர்கள் பயன்படுத்தியதாக எனது பாட்டி கூறக் கேட்டுள்ளேன். Continue reading “லச்ச கொட்டை கீரை பொரியல் செய்வது எப்படி?”